Como hacer mousse de frutillas

Ésta receta fácil para preparar mousse de fruttillas o fresas te rendirá 12 porciones.

Receta fácil para mousse de frutillas

Para prepararla necesitarás de los siguientes ingredientes:

• Frutillas 7 tazas grandes
• Azúcar 3/4 de taza
• Marzala 1/2 taza
• Jugo de 1 limó
• Gelatina sin sabor 3 sobres
• Agua 1/2 taza
• Crema de leche doble 1/2 taza

Modo de preparación:

Lava muy bien las frutillas y colócalas en una procesadora junto con el azúcar, procesa hasta obtener un puré liso y uniforme.

Mientras coloca los tres sobre de gelatina junto con el agua en una pequeña olla, calienta la preparación sin que llegue a hervir. Vierte éste preparado en el puré de frutillas y mezcla muy bien, intercalando el jugo del limón y el Marzala.

Ya casi para finalizar incorpora la crema de leche previamente batida a medio punto, lleva la preparación a la heladera por al menos 2 horas.

Sugerencia:

Puedes realizar un círculo con una cinta de acetato y colocar todo por el borde del mismo láminas de frutillas y volcar la mousse en el medio, lleva a heladera hasta que solidifique, luego vuelca sobre ella un sobre de gelatina de frutillas preparado con la mitad del agua que indica el paquete y vuelve el postre a la heladera hasta que la gelatina esté firme; obtendrás éste hermoso postre frutillas y mousse de frutillas.

Solo tendrás que retirar la tira de acetato y a disfrutar!

Postre con frutillas y mousse de frutillas